Kreativworkshops und Kräuterkunde
Mit seinem fruchtig-herben Aroma bringt Hagebutten-Essige eine „wilde“ Abwechslung in deine Küche und verfeinert Salate, Gemüse und Marinaden. Entdecke im folgenden Blogbeitrag, was in den kleinen roten Wildfrüchten steckt und wie du deinen eigenen Hagebutten-Essig ganz einfach selbst herstellen kannst!
Holunderbeeren sind wahre Schätze der Natur: Reich an Vitamin C und antioxidativen Anthocyanen können sie das Immunsystem in der Erkältungszeit unterstützen.
Erfahre im folgenden Blog-Artikel, wie du die wertvollen Inhaltsstoffe der reifen Beeren in einem süß-sauren Oxymel aus Honig und Essig bewahren kannst.
Die goldgelben Blüten der Goldrute kannst du dir auf besondere Weise haltbar machen und ein außergewöhnliches Wildkräutersalz für deine Küche herstellen.
In diesem Beitrag zeige ich dir ein einfaches Rezept für Goldrutensalz.
Wusstest du, dass grüne Holunderbeeren essbar sind? Eingelegt werden sie zu würzigem Hexenpfeffer – einer feinen Alternative zu Kapern. Das Rezept erfährst du im folgenden Blogartikel.
Gänseblümchen sind weit mehr als nur hübsche Wiesenblumen. Sie unterstützen die Hautpflege, gehören in die natürliche Hausapotheke und verfeinern sogar viele Rezepte in der Küche.
Wenn du das Glück hast, in der Nähe von feuchten, nährstoffreichen Wiesen zu wohnen, kannst du dich freuen: Dort wächst oft der Wiesen-Bärenklau – und der kann dich über Monate hinweg mit frischem, schmackhaftem Blattgemüse … Weiterlesen …
Bereits die indigenen Völker Nordamerikas, wie die Irokesen und Algonkin, nutzten die fruchtig-säuerlichen Beeren des Essigbaums (Rhus typhina) für ein erfrischendes Getränk. Sie schätzten es nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks, sondern auch aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Der EWILPA® Teichland ist mehr als ein Park. Hier darf genascht, gelernt und gestaunt werden, wenn sich Natur und Nachhaltigkeit die Hand reichen. Ein Ort voller Inspiration, der zeigt, wie aus wilder Vielfalt lebendiges Lernen wird.
Jetzt Mitte August zeigt sich die Goldrute schon in ihrer vollen Pracht. Im folgenden Blogbeitrag erfährst du, wie du die Goldrute sinnvoll nutzen kannst, welche Wirkung sie auf den Körper hat und warum ihre Ernte sogar zur Eindämmung beitragen kann. Entdecke die verborgenen Stärken dieser gelben Schönheit.
Die Brombeere ist reif – Zeit, den Sommer einzukochen! Im folgenden Beitrag zeige ich dir, wie du aus den aromatischen Früchten ein besonderes Gelee mit einem Hauch Rosmarin zauberst.