Wenn du jetzt im Winter auch öfter Bio-Orangen isst, habe ich eine richtig coole Idee für die Verwendung der Orangenschale.
Statt sie wegzuwerfen, kannst du daraus gemeinsam mit Rosmarin ein aromatisches Orangen-Rosmarin-Salz herstellen.
Die fruchtig-würzige Mischung verleiht vielen Gerichten eine besondere Note und bringt ein Stück Winterküche auf den Teller.
erstellt mit Microsoft-Designer (KI)
Du brauchst:
- eine Bio-Orange
- 2 EL getrockneten Rosmarin
- 2 EL grobes Salz
- eine Gewürzmühle
- einen Sparschäler
So wird es gemacht:
Die Orange waschen, trocknen und die Schale mit einem Sparschäler entfernen.
Danach die Schalenstücken auf einem Küchenpapier oder im Dörrautomten trocknen.
Wenn die Schale komplett getrocknet ist, diese in kleine Stücke rebeln/ schneiden.
Den getrockneten Rosmarin ebenfalls in grobe Stücke teilen und….
….mit den Orangenschalenstücken mischen…
…mit grobem Salz in eine Gewürzmühle geben, alles damit fein mahlen und
in ein Schraubglas abfüllen.
Das Salz passt sehr gut zu frischem Brot mit Quark oder Frischkäse aber auch auf frisch gebratenem Steak oder gegrilltem Fisch.
Guten Appetit!
