Kommentare auf Katalin Németh

Kommentar zu Brombeergelee mit Rosmarin – fruchtig und leicht herb von Katalin

Katalin — Tue, 05 Aug 2025 17:19:02 +0000

Als Antwort auf sonjasageguben@gmail.com.

Liebe Sonja,

ich friere auch portionsweise ein, vor allem da die Brombeeren „stufenweise“ reifen. Erst wenn ich eine verarbeitbare Menge habe, taue ich diese auf und verarbeite sie. Was das Gelee angeht, würde ich Brombeeren und Rosmarin separat einfrieren und dann aufgetaut erst zusammen verarbeiten.
Liebe Grüße
Katalin

Kommentar zu Brombeergelee mit Rosmarin – fruchtig und leicht herb von sonjasageguben@gmail.com

sonjasageguben@gmail.com — Mon, 04 Aug 2025 18:55:35 +0000

Eine tolle Idee. Ich liebe Brombeer Marmelade. Konserviere sie schon seit Jahren ein. Aber ich friere sie Ports weiße ein. Für Quark Smoothie. Kann man die Brombeeren mit Rosmarin einfrieren?
Liebe Grüße Sonja

Kommentar zu Die vielen Facetten der Brennnessel – Teil 3: Naturkosmetik von lenina.shop team

lenina.shop team — Mon, 04 Aug 2025 12:16:19 +0000

Vielen Dank für diesen spannenden Beitrag über die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten der Brennnessel in der Naturkosmetik. Besonders interessant fand ich, wie einfach man ein Brennnessel-Wirkstofföl herstellen kann und dass es als Basis für Seifen, Body-Scrubs und sogar als Haarkur verwendet werden kann. Auch das Rezept für den selbst gemachten Body-Scrub mit Brennnesselöl und die Haarspülung mit Brennnessel-Apfelessig klingen toll – vor allem, weil sie die Haut und die Kopfhaut sanft pflegen und das Haar ins Gleichgewicht bringen. Es ist beeindruckend, wie reich die Brennnessel an Vitaminen und Antioxidantien ist und wie sie zur Zellerneuerung beiträgt. Dankeschön für die wertvollen Tipps!

Kommentar zu Kiefernnadel-Soda selber machen von Katalin

Katalin — Mon, 28 Jul 2025 16:28:15 +0000

Als Antwort auf Raimo. Gerne! Und gutes Gelingen! Viele Grüße zurück, Katalin

Kommentar zu Kiefernnadel-Soda selber machen von Raimo

Raimo — Mon, 28 Jul 2025 08:11:46 +0000

Als Antwort auf Katalin.

Hallo Katalin,

vielen Dank für Deine Antwort. Ich kenne beide Varianten – Hefegärung hauptsächlich von Ginger Beer. Ich werde es auch mal mit Kiefer probieren. Da freue ich mich schon 😊

Viele Grüße

Kommentar zu Kiefernnadel-Soda selber machen von Katalin

Katalin — Wed, 23 Jul 2025 05:31:48 +0000

Als Antwort auf Raimo.

Hallo Raimo,
anteilig eventuell. Hauptsächlich handelt es sich um eine Hefegärung – dabei entstehen Alkohol (in diesem Fall sehr gering) und Kohlensäure.
Herzliche Grüße
Katalin

Kommentar zu Kiefernnadel-Soda selber machen von Raimo

Raimo — Tue, 22 Jul 2025 14:04:23 +0000

Das dürfte eine Milchsäuregärung sein, oder?

Viele Grüße, Raimo

Kommentar zu Sommer, Sonne, Kapuzinerkresse von Katalin

Katalin — Fri, 18 Jul 2025 06:41:32 +0000

Als Antwort auf Lilly.

Hallo Lilly,
vielen Dank – auch für Deine Frage! Im Pulver oder Oxymel (mein Favorit 🙂 , wie im Artikel beschrieben, wird die Kresse frisch verarbeitet und nicht erhitzt – wie es bei Tee oder Aufbrühung der Fall wäre. Hitze soll zu Einbußen bei den ätherischen Ölen und Senfölglycosiden führen, welche die Wirkung mindern.
Hier kannst du gern mehr dazu lesen: https://www.paracelsus.de/wissen/senfoele

Herzliche Grüße
Katalin

Kommentar zu Sommer, Sonne, Kapuzinerkresse von Lilly

Lilly — Thu, 17 Jul 2025 16:55:18 +0000

Hallo Katalin,
was für ein schöner Beitrag – ich mag Kapuzinerkresse auch total gern, vor allem weil sie so unkompliziert wächst 🌿
Mich würde interessieren: Hast du sie schon mal als Tee ausprobiert? Ich hab gehört, sie soll auch innerlich ganz gut wirken, hab mich aber noch nicht rangetraut 😊

Liebe Grüße
Lilly ☀️

Kommentar zu Kiefernnadel-Soda selber machen von Brit

Brit — Tue, 13 May 2025 07:12:20 +0000

Als Antwort auf Katalin. Danke für die Info, liebe Katalin.